Bretagne Gateaux

日本人会のフランス菓子講座に参加。
講師は以前ご自宅で教室をされていた 西山先生。
今年の春に帰国された後も 不定期で日本人会での教室は開催されている。

今回習ったのは 有塩バターを使うのが特徴の
ブルターニュ地方のお菓子。

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塩キャラメル(キャラメル・ブール・サレ)。
温度管理が命。


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サックサクの厚焼きサブレのガトー・ブルトン。
ゲランドのお塩入り。
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ロシェ・ココ。

出来上がったものは持ち帰って
子供たちと一緒におやつ。
次のレッスンは だいぶ先になりそう。
また参加できるといいな。
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by JUN-25s | 2011-10-31 23:48 | 習い事
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