月餅作り

グレワの月餅特設売り場で月餅作りのデモンストレーションをやっていた。

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作っていたのは
スノースキンタイプの
月餅。

粉と砂糖とショートニングを混ぜた皮で
ロータスペーストとメロンシードをあわせた餡をを包んだもの。
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皮の緑色はパダンリーフの色。

AMIも挑戦。
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餡を包んで丸めて
型に入れて押して
出来上がり。


出来立ての月餅は ふんわり柔らかくて美味しかった。
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by JUN-25S | 2009-09-27 22:27 | シンガポール生活
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