スペイン料理教室 Jan

今月も日本人会のスペイン料理教室へ。

メニューはトルティヤ・デ・パタタ(ジャガイモのオムレツ) 。

ジャガイモはフライパンの上で削ぎ切り。
仕上がりがべたつくので 水にさらしません。
スペインの家庭ではまな板はあまりつかわないそうで。
このほうが洗い物減るからいいね。


お皿を使って ひっくり返して出来上がり。
オムレツのこの厚みが重要だとか。



生ハムとトマトのトースト。
トーストに ガーリックを擦り込んで
そのあと半分に切った トマトを擦り込んで
生ハムをのせ オリーブオイルをかけていただく。
トマトをパンに擦り込むなんて 初めての食べ方。

サラダも ドレッシングはシンプルに オリーブオイルとレモン汁と塩だけなのに美味しい。

デザートのコーヒーケーキ。
今回のケーキも 粉をふるったりとか、
そういう面倒なことはなくて
混ぜて焼くだけ。シンプル。
コーヒー風味のアイシングをかけて。

今回もとっても美味しくて 楽しかったです☆